これがお茶の花よ、と私におしえてくれた人も、いまはなく。

ひとくちにお茶といっても、いろいろあって。

このまえは抹茶の話をしましたが。

お茶といえば、中国茶がやはり本家で、武夷山の孤高の岩肌に自生するお茶の葉からとれた大紅袍がとりわけ有名です。

中国大陸のお茶では、龍井茶と銀針白毫が、私はすきですね。

淡さのなかにある、或は飲んだ後に長くのこる透明な「甘み」が印象的。

しかしふだんの中国茶としては、むかしから、台湾産の凍頂烏龍茶をひいきにしています。

乾燥させてちいさな粒になった茶葉がお湯をふくんで元の葉っぱに大きく広がるのを見るのも楽しいし、なにより清々しい香がたちますね。

「う～ん。チャイナの香ですね」

匂いにすこぶるうるさいわが息子もお気に入り。

算数の勉強をしながら、飲んでます。